小小香椿芽，村民靠它年增收3000万元
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河右布衣 2017-04-06 20:32:26 转载
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山西永济韩阳镇是香椿种植基地，全镇种植面积近9000亩。每到清明前后香椿发芽的时节，乡镇道路两旁的十余家收购点就人声鼎沸，村民忙着将刚采摘下的香椿芽出售，收购点人员忙着清洗、加冰装箱，外地客户忙着装车运输。这些当天采摘的新鲜香椿芽，第二天就可走上北京市民的餐桌。据了解，韩阳镇凭着这小小的香椿芽，每年可为村民增收近3000余万元。
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香椿是人们喜欢的时令食品，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，可健脾开胃、增加食欲，具有清热利湿、利尿解毒的功效。图为一枝正在生长的香椿芽。
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韩阳镇地处黄河之滨、中条山脚下，气候条件优越，这里种植的基本是大地香椿，自然生长，所产的香椿芽颜色鲜红、口味香醇，比其他地方早上市三到五天。每到香椿芽销售的季节，很多来自全国各地的客商会带着货车前来收购。图为4月5日，一个收购点在忙着将已装好的香椿芽封箱装车。
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两名妇女搬着装好香椿芽的保鲜箱往一辆来自河北的货车上装货。
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香椿芽不易保存，时间长了叶子会变软，品相变差。为了保持香椿芽的新鲜度，村民都是清晨采摘，收购点上午将所收来的香椿芽装箱发运，下午一般不再采摘和收购。图为一片长满香椿芽的农田，红色的香椿芽在逆光下显得十分壮观美丽。
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收购点将村民送来的香椿芽首先进行捆扎、清洗，然后放入用塑料袋包裹的冰块，最后再放入具有保温功能的泡沫箱内。图为一个收购点堆放着准备装箱的香椿芽。
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一个泡沫箱大约可装3.5斤左右的香椿芽，中间留下空间放冰块。冰块起到运输过程中的降温作用，以保持香椿芽的新鲜。
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图为收购点的工作人员在将大冰块敲碎，然后装进塑料袋内。
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收购点的工作人员介绍，目前正是头茬香椿的旺季。前两天的收购价非常高，为每斤22元，这两天因数量增大价格回落，收购价基本保持在每斤7-8元左右。
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香椿芽每年可采摘两茬，采摘的时间非常短，一个月内就基本结束。在两茬香椿芽中，头茬香椿最嫩，味道也最浓郁。如要了解更多精彩内容，请添加微信公众号“大河乡
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